Das kleinste Weingut in Niederotterbach – und eines mit großem Herzen
Weingut Diehlmann ist ein Familienbetrieb am Ortsrand von Niederotterbach in der Südpfalz. Auf 1,7 Hektar pflegt Winzer Tobias Diehlmann seine Reben – seit 2017 ökologisch, seit 2020 bio-zertifiziert, und mit deutlich mehr Handarbeit, als jedes Siegel verlangt.
Ein Familienbetrieb mit Esel im Logo
Seit Generationen ist der landwirtschaftliche Mischbetrieb in Händen der Familie Diehlmann. Jedoch sieht Alois auf Grund der Betriebsgröße und Struktur keine Zukunft mehr, weshalb er 1990 den Weinanbau forciert und als Nebenerwerbswinzer seine eigenen Weine reifen lässt.
Tobias lenkt 2017 das Unternehmen in eine ökologische Richtung mit sehr viel Vielfalt und Biodiversität.
Niederotterbach ist ein Dorf mit rund 350 Einwohnern im Süden der Pfalz. Die Weinberge liegen in der Lage „Niederotterbacher Eselsbuckel“, rund 20 Hektar groß und nach der Buckelform des Hangs benannt. Daher kommt auch der Esel im Logo. Die kargen, kalk- und mineralreichen Böden prägen die Weine – besonders Riesling und Spätburgunder fühlen sich hier wohl.
2017: die Umstellung auf Bio
2017 hat Tobias den Betrieb auf ökologische Wirtschaftsweise umgestellt, mit Schwerpunkt auf Vielfalt und Biodiversität. Nach der dreijährigen Umstellungszeit ist das Weingut seit 2020 bio-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Wir wollen von der Beherrschung zur Begleitung der Rebe übergehen. – Tobias Diehlmann
Dieser Satz beschreibt Tobias' Haltung. Er versteht jede Rebe als Teil eines Ganzen und nimmt die Eigenart jeder Parzelle wahr: Standort, Rebsorte, Geschichte. Statt erst zu reagieren, wenn etwas schiefgeht, arbeitet er vorbeugend – mit einem lebendigen Boden und gestärkten Pflanzen. Wie das im Alltag aussieht, zeigt die Seite So arbeiten wir.
Die Rebsorten
Angebaut werden Riesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder, Müller-Thurgau, Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. Daraus entstehen außerdem Rivaner, Portugieser Weißherbst, Portugieser Rotwein, Dornfelder Rotwein Trocken und halbtrocken, Rosé Cuvée und – je nach Jahr – die Cuvée GrisBlanc. Die Weißweine sind überwiegend trocken, die Roséweine halbtrocken bis lieblich, die Rotweine je nach Jahrgang trocken oder halbtrocken. Für alle, die keinen Alkohol trinken, gibt es Bio-Traubensaft in Weiß und Rot oder Bio-Apfelsaft.
Warum Kundinnen und Kunden wiederkommen
Viele kommen über eine Weinprobe auf unseren Hof – und bleiben, weil sie spüren, wie viel Herzblut in jeder Flasche steckt. Andere bestellen online und rufen danach an, um sich für ihr Paket zu bedanken. Tobias packt jedes Paket selbst.
Wer das Weingut persönlich erleben will, ist bei einer Weinprobe in Niederotterbach herzlich willkommen – auch mit Eselwanderung durch die Weinberge.